Histaminegevoeligheid

Heb jij regelmatig last van jeuk, hoofdpijn, benauwdheid, darmklachten of opgezette slijmvliezen, zonder duidelijke aanleiding? Dan zou histamine zomaar de boosdoener kunnen zijn.

Histamine is een lichaamseigen stof met belangrijke functies. Het zit in bepaalde immuuncellen, speelt een rol in de aanmaak van maagzuur én fungeert als neurotransmitter in de hersenen. Maar: een teveel aan histamine. of een verstoorde afbraak kan voor vervelende klachten zorgen. En die overbelasting kan ontstaan door voeding, stress of een verstoorde darmwerking.

In dat geval spreken we van histamine-intolerantie of histaminegevoeligheid.

Wat veroorzaakt histamine-opbouw in je lichaam?

Er zijn drie manieren waarop je lichaam met histamine in aanraking komt:

1. Voeding die van nature histamine bevat

2. Voeding die het lichaam stimuleert om histamine vrij te maken (histaminevrijmakers)

3. Een verminderde afbraakcapaciteit van histamine (bijv. door enzymtekort of darmproblemen)

   
   

Daarnaast spelen fysieke of mentale stress ook een rol: het lichaam kan bij stress extra histamine vrijmaken, wat de klachten verergert.

Voeding met (veel) histamine of histaminevrijmakers

Histaminerijke of histaminevrijmakende producten zijn o.a.:

• Zuivel: met name schimmelkazen, oude kaas, karnemelk, yoghurt, kwark.

• Vlees: varkensvlees, lamsvlees, wild, lever en gerookt vlees.

• Vis: tonijn, kabeljauw, ansjovis, forel, haring, kuit, markreel, poon, sardines, sprot, tonijn, schaal- en schelpdieren, vis uit blik, gerookte vis. Let op kroepoek ivm de garnalen. Vis uit blik is slechter dan verse vis. Vis uit de diepvries bevat de minste histamine.

• Groenten: champignons,  spinazie, tomaten, zuurkool, rode bieten, paprika (matige hoeveelheid).

• Fruit: veel histamine zit in avocado, kiwi, aardbei, meloen, ananas, grapefruit en frambozen.

• Granen: gerst en bakkersgist.

• Kruiden: kaneel, anijs, kruidnagel, mosterdzaad, komijn, koriander, gember, nootmuskaat en vanille.

• Vegetarische producten: gefermenteerde sojabonen zoals tempé, tofu, tahoe.

• Dranken: met name cider, (rode) wijn, bier, kruidenthee (zie de kruiden). Meer dan 2 koppen koffie per dag kan ook verstoringen geven.

• Overig: drop, chocolade, marmite, ketjap en soja bevatten veel histamine.

• Conserveermiddelen, zuurteregelaars, kleurstoffen, geurstoffen, emulgatoren, geleermiddelen, verdikkingsmiddelen en kunstmatige zoetstoffen kunnen uit bepaalde lichaamscellen rechtstreeks histamine vrijmaken. Al het voorverpakte eten bevat histamine of histaminevrijmakers.

Wat kun je wel eten?

• Zuivel: gewone melk, cottage cheese, hüttenkäse, ricotta, jonge kaas, alternatieven voor zuivel als kokos-, en amandelproducten.

• Eieren

• Vers en biologisch vlees: rund, kip, kalkoen.

• Zeer vers en wild-gevangen vis: die direct is ingevroren na vangst.

• Verse biologische groenten: bovenstaande groenten niet en verder kan alles: zoals wortel, broccoli, courgette, ui, knoflook, doperwten, asperge, boerenkool.

• Vers biologisch fruit: zoals appels, bramen, blauwe bessen.

• Belegsoorten: onbewerkte honing, appelstroop (zonder E-nummer), jam van toegestane fruitsoorten zonder toegevoegde suikers.

• Verse eigengemaakte groentenbouillon (zonder gist)

• Kruidenthee zoals kamille, brandnetel, zoethout, paardenbloem, lindebloesem, kurkuma.

• Zaden/noten: quinoa, chiazaad, pompoenpitten, macadamia noten, amandelen, cashewnoten, sesamzaadjes.

• Peulvruchten: kikkererwten, linzen, witte bonen, kapucijners (peulvruchten kunnen histamine vrij zetten in het lichaam, dus let goed op uw klachten).

• Rijst, boekweit, couscous

• Olijf- en kokosolie, roomboter, ghee.

• Verse biologische kruiden en specerijen

• Producten gemaakt van volkorenmeel, zoals tarwe, rogge en spelt.

Belangrijk: ieder lichaam reageert anders. Wat voor de één goed werkt, kan bij de ander juist klachten geven. Je tolerantiegrens voor histamine kan ook variëren per seizoen, hormooncyclus of stressniveau.

Wat kan een mesoloog betekenen bij histamine-intolerantie?

Een mesoloog kijkt naar het grotere geheel: niet alleen naar wat je eet, maar ook naar hoe je lichaam reageert en waar de oorzaak ligt. Bij histaminegevoeligheid kan een mesoloog:

• Vaststellen of jouw klachten passen binnen een histamine-intolerantie

• Onderzoeken waar in jouw lichaam de afbraak van histamine stagneert (bijv. darmen, lever)

• Advies geven over voeding op maat – passend bij jouw constitutie

• Stressregulatie en darmherstel ondersteunen met natuurlijke middelen

• Helpen bij het vinden van balans tussen voeding, leefstijl en je zenuwstelsel

__________________________________________________________________________________

Veelgestelde vragen (FAQ)

1. Wat zijn de symptomen van histamine-intolerantie?

   Denk aan jeuk, huiduitslag, eczeem, hoofdpijn, vermoeidheid, spijsverteringsproblemen, hartkloppingen, benauwdheid of een verstopte neus. De klachten kunnen per persoon verschillen.

   
   

2. Is histamine hetzelfde als een allergie?

   Nee. Bij een allergie reageert je immuunsysteem direct. Histaminegevoeligheid ontstaat vaak geleidelijk, door opstapeling of verminderde afbraak van histamine.

   
   

3. Waarom reageer ik de ene keer wél en de andere keer níét op hetzelfde eten?

   Je histaminegevoeligheid varieert: hormonale veranderingen, stress, seizoen, of andere voeding kunnen de grens verlagen.

   
   

4. Hoe weet ik zeker dat ik histamine-intolerantie heb?

   Er zijn geen standaard bloedtesten voor histamine-intolerantie. Met mesologische testen en een anamnese kunnen we samen achterhalen of histamine de oorzaak van jouw klachten is.

   
   

5. Moet ik dit dieet mijn leven lang volgen?

   Niet per se. Het doel is om de oorzaak aan te pakken, het lichaam te ondersteunen in afbraak en herstel, en daarna langzaam je tolerantiegrens op te bouwen.

   
   

6. Hoe kan een mesoloog vaststellen of histamine het probleem is?

   Via een uitgebreide intake (anamnese), lichamelijk onderzoek en het electro-fysiologisch onderzoek kunnen we beoordelen of er sprake is van een histamine-overbelasting of een verminderde afbraak die jouw klachten veroorzaakt.

   
   

7. Kijkt een mesoloog alleen naar voeding?

   Nee. Voeding is zeker belangrijk, maar een mesoloog kijkt ook naar de werking van je spijsvertering, stressniveaus, zenuwstelsel, hormonale balans en ontgiftingsorganen zoals lever en nieren.

   
   

8. Kan een mesoloog testen of ik een tekort aan enzymen zoals DAO heb?

   Een mesoloog voert geen standaard laboratoriumtesten uit zoals in het ziekenhuis, maar kan met complementaire diagnostiek wel vaststellen waar in je lichaam blokkades of tekorten zijn – bijvoorbeeld in de DAO-enzymactiviteit. Indien nodig, wordt aanvullend medisch onderzoek aangeraden.

   
   

9. Kan een mesoloog helpen bij het opnieuw introduceren van voeding?

   Ja. Zodra je lichaam ondersteund is in het herstel van ontgifting, darmgezondheid en algehele balans, kan een mesoloog je begeleiden bij het stap voor stap herintroduceren van histaminerijke voeding, afgestemd op jouw individuele tolerantie.

   
   

10. Is mesologie veilig in combinatie met reguliere zorg?

    Zeker. Mesologie werkt aanvullend op de reguliere geneeskunde en kan goed samengaan met behandelingen die je al volgt. Het is wel belangrijk om al je zorgverleners op de hoogte te houden van de therapieën die je inzet.

    
    

11. Hoe snel merk ik resultaat van de behandeling?

    Dat verschilt per persoon en is afhankelijk van de ernst en duur van je klachten, je algemene gezondheid en hoe goed je lichaam reageert op het behandelplan. Sommige mensen merken binnen enkele weken verbetering, bij anderen duurt het wat langer.

    
    

Herken jij je in deze klachten?

Heb je het gevoel dat voeding je energie kost in plaats van geeft? Dat je lichaam overgevoelig reageert, zonder duidelijke reden?

Neem contact op